Du 24 au 26 avril 2009 a eu lieu le week-end en Bourgogne de Grands Espaces. Ce fut un séjour à la fois riche en visites historiques, œnologiques et gastronomiques. Suivez le guide :
Tout d'abord historique, ce week-end le fut par un détour dans le tunnel du canal de Bourgogne, long de 3333m et qui nous a permis de réaliser le dur mais impressionnant travail des hommes du 19ème siècle. Il le fut également par la visite de deux hauts lieux de l'histoire bourguignonne : le château de La Rochepot, magnifique ouvrage médiéval entièrement restauré et qui nous montre un bel exemple de la puissance de la Bourgogne en ces temps reculés et enfin, le village médiéval de Châteauneuf, parmi les plus beaux de France et qui domine la plaine du haut de son château, de ses maisons et de ses rues merveilleusement conservées.
Ensuite, œnologique, ce le fut certes, mais avec un grand "Œ", car entre la visite des caves du château de Meursault et celle des caves « Patriarches », que l'on soit amateur éclairé ou dégustateur confirmé, les papilles se sont régalées de tous ces grands vins de bourgogne que l'on ne présente plus. Et... Point fort de notre week-end: le dîner aux chandelles dans les caves Patriarche, avec le superbe concert de chanson française qui nous a été donné par Jean-Philippe Hocherr, un souvenir ineffaçable...
Enfin, gastronomique, ce le fut assurément, car la Bourgogne est aussi le pays de la « bonne chair » et les restaurants que nous avons « visités » furent pour tous les participants l'occasion de le vérifier. En effet, du coq au vin à la fondue vigneronne (au Bourgogne Pastougrain à la place de l'huile… un vrai délice original!), tous purent se régaler autour de tablées où la joie et la bonne humeur furent de mise.
À présent, on peut dire dans les chaumières que « Week-end bourguignon, beaucoup s'en souviendront » !
Christophe Bonnafoux